К какому классу МКТУ можно отнести Добавки глютеновые для кулинарных целей
Добавки глютеновые для кулинарных целей относятся к классу МКТУ 30 - продукты питания для кулинарных целей и совместное использование товаров из этого класса. В этот класс также входят мукомольные продукты, пищевые смеси или порошки для выпечки, кондитерские изделия (включая печенье и пирожные), консервированные продукты питания, мясные и рыбные продукты различных видов, пищевые добавки и присадки, используемые в кулинарии, готовые блюда и ингредиенты для приготовления пищи, а также услуги общественного питания, такие как рестораны, кафе и столовые.
Важно отметить, что класс МКТУ 30 включает в себя огромное разнообразие продуктов и услуг, которые предназначены для использования в кулинарии. Этот класс поможет потребителям легко определить, какие продукты относятся к пищевой отрасли, а также сделать правильный выбор при покупке продуктов для приготовления пищи.
Для кого подходит
Добавки глютеновые для кулинарных целей, причисленные к классу МКТУ 30, имеют широкий спектр применения и могут быть полезными для различных предпринимателей и организаций. Рассмотрим подробнее, для кого могут быть полезны данные добавки:
I. Рестораны, кафе и столовые: Добавки глютеновые могут быть использованы для улучшения текстуры и вкуса блюд, приготовленных в заведениях общественного питания. Они помогают сохранить форму и консистенцию пищи при приготовлении на больших объемах.
II. Мукомольные заводы и производители продуктов питания: В производстве мукомольных продуктов, кондитерских изделий, кексов и других пищевых товаров добавки глютеновые играют важную роль. Они способствуют улучшению качества и увеличению срока годности продуктов.
III. Производители пищевых добавок: Компании, специализирующиеся на производстве пищевых добавок, могут также заниматься производством и поставкой добавок глютеновых. Эти компоненты могут быть востребованы в пищевой промышленности.
IV. Пекарни и кондитерские мастерские: В процессе выпечки хлеба, пирогов, печенья и других сладостей добавки глютеновые являются важным элементом. Они способствуют образованию хорошей структуры и сохранению формы изделий.
V. Производители мясных и рыбных продуктов: Добавки глютеновые могут применяться при изготовлении различных мясных и рыбных продуктов, таких как колбасы, шашлыки и сухарики. Они помогают улучшить текстуру и вкус блюд.
VI. Любители домашней кулинарии: Для тех, кто любит готовить дома, добавки глютеновые могут быть полезны для улучшения качества и структуры блюд. Они добавляют упругости и аромата к приготовленной пище.
VII. Торговые сети и интернет-магазины: Добавки глютеновые могут быть популярным товаром в магазинах, супермаркетах и онлайн-платформах. Потребители могут легко приобрести эти продукты для использования дома.
Это лишь несколько примеров сфер деятельности и предпринимателей, которые могут воспользоваться добавками глютеновыми из класса МКТУ 30. Важно помнить, что эти продукты имеют широкий спектр применения и могут быть полезны в различных областях пищевой промышленности.
Виды
Различные виды добавок глютеновых для кулинарных целей могут быть охарактеризованы следующим образом:
I. Клейковина пшеничная - это экстракт из пшеничного зерна, содержащий глютеновые протеины. Она часто используется для придания упругости и эластичности тесту, а также для улучшения текстуры выпечки. Примером применения клейковины пшеничной может быть использование ее в производстве свежего хлеба для обеспечения хорошего подъема и хрустящей корки.
II. Глютеновая пудра - это мелкообразный порошок, высокая концентрация глютена в котором обеспечивает улучшение структуры и объема выпечки. Данная добавка может использоваться для приготовления пирожных, кексы или других сладостей, которым требуется особая пышность и воздушность.
III. Пшеничные глютеновые гели - это продукты гелирования глютеновых протеинов, которые могут действовать как стабилизаторы или загустители в различных пищевых продуктах. Например, пшеничные глютеновые гели могут использоваться в десертах на основе молока для улучшения текстуры и предотвращения расслоения.
IV. Глютеновая мука - это пшеничная мука с повышенным содержанием глютена, обладающая отличной эластичностью и способностью хорошо подниматься. Она может быть применена для приготовления пасты, пиццы или других блюд, где нужен хороший уровень теста и эластичность.
V. Глютеновый клей - это клеевой материал, содержащий глютен, который используется для склеивания различных продуктов. Например, глютеновый клей может быть использован для приготовления кишек для колбасы или для создания лепестков из мастики для украшения тортов.
Эти разнообразные виды добавок глютеновых для кулинарных целей имеют широкий спектр применения и способны улучшить качество и текстуру различных продуктов, что делает их важными ингредиентами в кулинарии.
В данном классе также смотрят:
